1.重視母親的孕期保健
婦女懷孕后,孕婦應(yīng)攝入富含鐵的食物,如動物肝臟、瘦肉、動物血、魚等,并多食蔬菜、水果,以從中得到豐富的維生素C,從而有助于鐵的吸收。同時,要防治孕婦嚴重缺鐵,還要做好孕期保健,以減少早產(chǎn)兒和低出生體重兒的出生。
2.合理喂養(yǎng)嬰幼兒
喂養(yǎng)嬰幼兒要鼓勵母乳喂養(yǎng),因為母乳中雖然鐵含量較低,但母乳中鐵的吸收率較高,可減少貧血的發(fā)生率。同時,如果母乳不足,應(yīng)選用有鐵強化的配方奶粉以滿足小兒對鐵的需要。4個月以后的小兒,要及時添加輔食,如鐵強化的米粉類,以后還要逐漸添加蛋黃、魚肉、肝泥、瘦肉、動物血和菜泥、水果等,以補充小兒鐵劑和維生素C。
3.注意小兒膳食搭配
膳食中的鐵可分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩大類。前者來自于動物性食物,如動物肝臟、瘦肉、魚和動物血等,這類食物含鐵量高,吸收率也高,后者則來自于植物性食物。如谷物、蔬菜、干豆類、木耳等。植物中的鐵含量低,吸收也差,而且容易受膳食中其他成分的影響。如全谷類食物中的植酸、蔬菜中的草酸、茶葉中的鞣酸,它們都可抑制小兒身體鐵的吸收。而維生素C和動物性食物中的“肉因子”,則可促進小兒身體對鐵的吸收,而且鐵的吸收率和維生素C及“肉因子”的量成正比。因此,嬰幼兒的膳食應(yīng)葷、蔬菜搭配,飯后還要有柑橘類水果(橙子、橘子、獼猴桃等)作補充,以幫助小兒對鐵的吸收。